Vegetales Breseados Y Gratinados
Saltear en oliva ajo, cebollas y panceta picados. Incorporar los tomates pelados y sin semillas y cocer por 10 minutos.
Luego sumar la coliflor, el brócoli y la papa crudos (del mismo tamaño, chico). Dorar y agregar el caldo para cocer la coliflor, papa y brócoli por una media hora, sin tapar.
Retirar del fuego, agregar crema, mozzarella en cubitos y el queso rallado. Gratinar en el horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesPanceta 100 grs
Cebolla 2
Papa 2
Brócoli 1
Coliflor 1
Tomate perita 6
Ajo 1 diente
Mozzarella 200 grs
Queso rallado 100 grs
Caldo de verduras 1 litro
Crema de leche 100 cc
Preparación
Saltear en oliva ajo, cebollas y panceta picados. Incorporar los tomates pelados y sin semillas y cocer por 10 minutos.
Luego sumar la coliflor, el brócoli y la papa crudos (del mismo tamaño, chico). Dorar y agregar el caldo para cocer la coliflor, papa y brócoli por una media hora, sin tapar.
Retirar del fuego, agregar crema, mozzarella en cubitos y el queso rallado. Gratinar en el horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
