Tartafrola De Vegetales Con Provoleta Especiada
Para la masa: Mezclar la harina con la manteca fría y los huevos. Salar. Integrar la cebolla de verdeo picada y el orégano. Amasar y sumar agua de a poco hasta que la masa tome. Fonsar el molde (base y bordes) y blanquear (llevar al horno por 10 minutos) la masa con un peso en el centro.
Utilizar los ingredientes cocidos de otra preparación o grillarlos en oliva al horno. Integrar con el queso, la provoleta trozada, el ajo y la albahaca. Incorporar el ligue y rellenar la tarta. Terminar la cocción en el horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 600 grs
Manteca 180 grs
Huevo 3
Sal 1 cda
Cebolla de verdeo 2 ramas
Orégano 2 cdas
Agua c/n
Relleno
Aceite de oliva
Cebolla 2
Morrón rojo 1/2
Morrón verde 1/2
Puerro 2 ramas
Ajo 2 dientes
Zapallito 2
Provoleta 1
Tomates secos hidratados
Queso rallado 100 grs
Albahaca
Ligue
Huevo 2
Crema de leche 150 cc
Preparación
Para la masa: Mezclar la harina con la manteca fría y los huevos. Salar. Integrar la cebolla de verdeo picada y el orégano. Amasar y sumar agua de a poco hasta que la masa tome. Fonsar el molde (base y bordes) y blanquear (llevar al horno por 10 minutos) la masa con un peso en el centro.
Utilizar los ingredientes cocidos de otra preparación o grillarlos en oliva al horno. Integrar con el queso, la provoleta trozada, el ajo y la albahaca. Incorporar el ligue y rellenar la tarta. Terminar la cocción en el horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
