Show De Salteados Con Vegetales
De vegetales:
Blanquear el brócoli. Reservar.
Pelar y cortar en juliana el resto de los vegetales.
Calentar el wok con aceite, agregar el ajo picado, dorar por unos segundos, agregar los vegetales en juliana, el brócoli y los choclos. Cocinar por unos minutos. E incorporar la salsa de soja.
Una vez que rompe hervor ligar con el almidón disuelto en agua.
Corregir condimentos, agregar los brotes y servir.
De arroz con vegetales y hongos:
Pelar y cortar en juliana todos los vegetales.
En un wok comenzar a saltear los vegetales junto con el jengibre picado.
Sobre el final de la cocción incorporar los brotes de soja, los hongos cortados en 1/4 y la salsa de soja. Una vez que rompe hervor ligar con el almidón disuelto en agua.
Acompañar con arroz blanco (cocción tradicional 2 partes de agua 1 de arroz).
De pasta con vegetales:
Cocinar la pasta de manera tradicional (ya estaría listo) reservar con salsa de soja.
Pelar y cortar en juliana los vegetales.
En un wok comenzar a saltear los vegetales, sazonar. Luego incorporar la pasta; agregar salsa soja mezclada con el azúcar y el aceite de sésamo, cocinar 1 minuto. Ligar con almidón diluido en agua.
Terminar con semillas de sésamo y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe vegetales
Zanahorias 1/2 unid
Morrones de colores 300 grs
Brócoli 200 grs
Zapallito 1 unid
Cebolla 1 unid
Puerro 1 unid
Choclos 100 grs
Brotes de soja 200 grs
Salsa de soja 200 cc
Ajo 2 dientes
Aceite de girasol C/N
Almidón de maíz C/N
Sal y pimienta C/N
De arroz con vegetales y hongos
Zanahoria 100 grs
Morrones de colores 300 grs
Zapallitos 200 grs
Puerro 200 grs
Repollo blanco 100 grs
Jengibre C/N
Salsa de soja 200 cc
Brotes de soja 50 grs
Champignones 100 grs
Aceite de girasol C/N
Almidón de maíz C/N
Arroz blanco cocido 800 grs
Sal y pimienta
De pasta con vegetales
Pasta larga 300 grs
Zanahoria 2 unid
Puerro 1 unid
Morrones 2 unid
Chauchas 100 grs
Azúcar 2 cdas
Salsa de soja 200 cc
Semillas de sésamo C/N
Almidón de maíz C/N
Aceite de sésamo C/N
Sal y pimienta C/N
Preparación
De vegetales:
Blanquear el brócoli. Reservar.
Pelar y cortar en juliana el resto de los vegetales.
Calentar el wok con aceite, agregar el ajo picado, dorar por unos segundos, agregar los vegetales en juliana, el brócoli y los choclos. Cocinar por unos minutos. E incorporar la salsa de soja.
Una vez que rompe hervor ligar con el almidón disuelto en agua.
Corregir condimentos, agregar los brotes y servir.
De arroz con vegetales y hongos:
Pelar y cortar en juliana todos los vegetales.
En un wok comenzar a saltear los vegetales junto con el jengibre picado.
Sobre el final de la cocción incorporar los brotes de soja, los hongos cortados en 1/4 y la salsa de soja. Una vez que rompe hervor ligar con el almidón disuelto en agua.
Acompañar con arroz blanco (cocción tradicional 2 partes de agua 1 de arroz).
De pasta con vegetales:
Cocinar la pasta de manera tradicional (ya estaría listo) reservar con salsa de soja.
Pelar y cortar en juliana los vegetales.
En un wok comenzar a saltear los vegetales, sazonar. Luego incorporar la pasta; agregar salsa soja mezclada con el azúcar y el aceite de sésamo, cocinar 1 minuto. Ligar con almidón diluido en agua.
Terminar con semillas de sésamo y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
