Sandwiches De Milanesas De Soja
Llegó la primavera ??? y nosotros la festejamos con esta receta que preparó hoy @pablomartinchef ? SANDWICHES DE MILANESAS DE SOJA RELLENAS ? espectacular!!
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?Procedimiento:
1.⚡Hidratar los porotos por 24 horas. Luego, cocinarlos por 2 horas.
Procesarlos con los demás ingredientes menos el pan rallado, pasar a un bol y amasar.
Dejar descansar.
2.⚡Estirar con folex.
3.⚡Para el relleno, hidratar el lino con 150 cc de agua por 1 hora y procesar.
4.⚡Picar ajos y olivas, cortar los vegetales en juliana y dorarlos en una sartén.
Al final, agregar mostaza y un chorrito de aceite.
5.⚡Para el armado, tomar la masa y untar el lino, rellenar con queso cheddar y vegetales. Tapar con otra masa y presionar los bordes.
6.⚡Hervir por 3 a 5 minutos.
7.⚡Pasar por el rebozado y cocer en horno fuerte.
8.⚡Armar el sandwich con lechuga capuchina, tomate, palta y cebolla morada. Y está listo para disfrutar!!
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las milanesas
- Porotos de soja orgánicos 500 g.
- Harina de trigo integral 200 g.
- Fécula de mandioca 100 g.
- Sal marina 2 cdas.
- Provenzal 2 cdas.
- Comino 2 cdas.
- Aceite de oliva 4 cdas.
- Pan integral rallado c/n.
Para el relleno
- Semillas de lino 50 g.
- Cebollas de verdeo 2.
- Pimiento colorado 1.
- Champiñones 200 g.
- Dientes de ajo 2.
- Olivas negras 15.
- Queso cheddar vegano 200 g.
- Mostaza Dijon 2 cdas.
- Curry ahumado 1 cda.
- Pimienta, sal marina y aceite de oliva c/n.
Para los sándwiches
- Tomates 2.
- Palta 1.
- Cebolla morada 1.
Preparación
Llegó la primavera ??? y nosotros la festejamos con esta receta que preparó hoy @pablomartinchef ? SANDWICHES DE MILANESAS DE SOJA RELLENAS ? espectacular!!
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?Procedimiento:
1.⚡Hidratar los porotos por 24 horas. Luego, cocinarlos por 2 horas.
Procesarlos con los demás ingredientes menos el pan rallado, pasar a un bol y amasar.
Dejar descansar.
2.⚡Estirar con folex.
3.⚡Para el relleno, hidratar el lino con 150 cc de agua por 1 hora y procesar.
4.⚡Picar ajos y olivas, cortar los vegetales en juliana y dorarlos en una sartén.
Al final, agregar mostaza y un chorrito de aceite.
5.⚡Para el armado, tomar la masa y untar el lino, rellenar con queso cheddar y vegetales. Tapar con otra masa y presionar los bordes.
6.⚡Hervir por 3 a 5 minutos.
7.⚡Pasar por el rebozado y cocer en horno fuerte.
8.⚡Armar el sandwich con lechuga capuchina, tomate, palta y cebolla morada. Y está listo para disfrutar!!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
