Recetas Sin Carne: Baguette Gigante Vegetariana
Cortar el pan al medio, rociar con aceite de oliva y frotar un tomate y tostar. Cortar en láminas las berenjenas, zuchinis y grillar en una plancha o parrilla. Cortar los tomates en 4 y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva hasta que se deshidraten casi por completo. Saltear la cebolla en juliana con oliva y orégano. Secar las aceitunas en microondas sin carozo sobre papel de cocina en lapsos de 1 minuto hasta que se sequen por completo. Una vez listas picar y mezclar a la mezcla de mayonesa y queso crema. Terminar de armar con las hojas verdes.
Ingredientes
Para 4 porcionesBaguette 1
Aceite de oliva c/n
Tomate 8
Tomillo c/n
Berenjenas 3
Zucchinis 3
Aceitunas negras 200 grs
Cebolla 3
Lechugas varias c/n
Rúcula 1 atado
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar el pan al medio, rociar con aceite de oliva y frotar un tomate y tostar. Cortar en láminas las berenjenas, zuchinis y grillar en una plancha o parrilla. Cortar los tomates en 4 y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva hasta que se deshidraten casi por completo. Saltear la cebolla en juliana con oliva y orégano. Secar las aceitunas en microondas sin carozo sobre papel de cocina en lapsos de 1 minuto hasta que se sequen por completo. Una vez listas picar y mezclar a la mezcla de mayonesa y queso crema. Terminar de armar con las hojas verdes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
