Pastel De Hongos Crocante
Para el crocante, mezclar en un bol la harina con la manteca, el huevo, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y las semillas, integrar hasta formar una pasta. Reservar.
Saltear las cebollas en oliva. Salpimentar. Dejar cocer a fuego bajo. Incorporar los hongos en mitades y/o cuartos (los hongos de pino hidratados en agua y/o vino). Saltear. Condimentar con hierbas y ralladura de limón.
Colocar la preparación en una fuente para horno, sumar el queso en cubitos, cubrir con la masa para el crocante y dorar en horno medio por 20 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 2
Cebolla de verdeo 2
Cebolla morada 2
Champignones 200 grs
Portobello 200 grs
Hongo de pino hidratado 100 grs
Queso de mozzarella 200 grs
Tomillo
Romero
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ralladura de limón 1
Crocante
Harina 0000 200 grs
Manteca 150 grs
Huevo 1
Polvo de hornear 1 cda
Sal
Pimienta
Semilla de sésamo
Preparación
Para el crocante, mezclar en un bol la harina con la manteca, el huevo, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y las semillas, integrar hasta formar una pasta. Reservar.
Saltear las cebollas en oliva. Salpimentar. Dejar cocer a fuego bajo. Incorporar los hongos en mitades y/o cuartos (los hongos de pino hidratados en agua y/o vino). Saltear. Condimentar con hierbas y ralladura de limón.
Colocar la preparación en una fuente para horno, sumar el queso en cubitos, cubrir con la masa para el crocante y dorar en horno medio por 20 minutos aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
