Parrillada Vegetariana
Parrillada vegetariana ? disfrutá de los vegetales más ricos a la parrilla con mucho queso y condimentos ????, con todas las técnicas para que aprendas a preparar el mejor asado vegetariano ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para el sweet chili, mixear el agua con el ajo. Cortar en brunoise el jalapeño y colocar todos los ingredientes en una olla. Reducir al punto de un almíbar.
2. Para la papa al plomo, ahuecarla y rellenarla de queso crema y cibulette. Condimentarla con sal y pimienta y sumarle un huevo poché.
3. Para la remolacha asada, cortarla en cubitos y sumarle queso de cabra, sal, pimienta y aceite de oliva.
4. Para el cabutia, cocinarlo al horno sin tapa ni semillas. Luego a la parrilla relleno de muzzarella tipo fondue con el puré de provoleta más sweet chili.
5. Cocinar el choclo en chala a la parrilla con manteca de hierbas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Remolacha.
- Papa.
- Cebolla.
- Morrón.
- Cabeza de ajo.
- Choclo.
- Manteca de hierbas.
Por otro lado
- Zapallo cabutia sin tapa ni semillas precocinado en el horno.
- Muzzarella.
- Provoleta sweet chili.
Sweet chilli
- Agua 500 cc.
- Azúcar 350 g.
- Jalapeño 40 g.
- Ajo 15 g.
Ensalada de vegetales
- Cebolla 2 unid.
- Morrón 1 unid.
- Ajo.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
Parrillada vegetariana ? disfrutá de los vegetales más ricos a la parrilla con mucho queso y condimentos ????, con todas las técnicas para que aprendas a preparar el mejor asado vegetariano ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para el sweet chili, mixear el agua con el ajo. Cortar en brunoise el jalapeño y colocar todos los ingredientes en una olla. Reducir al punto de un almíbar.
2. Para la papa al plomo, ahuecarla y rellenarla de queso crema y cibulette. Condimentarla con sal y pimienta y sumarle un huevo poché.
3. Para la remolacha asada, cortarla en cubitos y sumarle queso de cabra, sal, pimienta y aceite de oliva.
4. Para el cabutia, cocinarlo al horno sin tapa ni semillas. Luego a la parrilla relleno de muzzarella tipo fondue con el puré de provoleta más sweet chili.
5. Cocinar el choclo en chala a la parrilla con manteca de hierbas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
