Mil Hojas Otoñal
En fuente para horno, colocar, de manera intercalada, y con base aceitada, todos los vegetales en láminas bien finas. Salpimentar. Volcar el ligue sobre cada una de las capas.
Para el ligue, batir los huevos, la crema, el ajo rallado, queso rallado y salpimentar.
Llevar al horno medio por una media hora aproximadamente y servir con la salsa.
Para la salsa, rehogar el choclo y el verdeo en oliva. Agregar la crema y el tomate triturado. Salpimentar y reducir.
Ingredientes
Para 4 porcionesCalabaza 1
Zucchini 1
Papa 3
Espinaca 1 atado
Remolacha 2 atados
Berenjena 3
Ligue
Huevo 5
Crema de leche 300 cc
Ajo 1 diente
Sal
Pimienta
Queso rallado 2 cda
Salsa
Choclo 1 lata
Crema de leche 100 cc
Tomate cubeteado 1 lata
Perejil
Aceite de oliva
Cebolla de verdeo 2
Preparación
En fuente para horno, colocar, de manera intercalada, y con base aceitada, todos los vegetales en láminas bien finas. Salpimentar. Volcar el ligue sobre cada una de las capas.
Para el ligue, batir los huevos, la crema, el ajo rallado, queso rallado y salpimentar.
Llevar al horno medio por una media hora aproximadamente y servir con la salsa.
Para la salsa, rehogar el choclo y el verdeo en oliva. Agregar la crema y el tomate triturado. Salpimentar y reducir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
