Hongos A La Provenzal, Fajitas Integrales Y Pesto De Albahaca
Disfrutá de unos riquísimos hongos a la provenzal, acompañados de fajitas integrales, pesto de albahaca y garbanzos ¡comer vegetariano nunca fue tan rico!
PROCEDIMIENTO:
Hongos provenzales:
1. Cortar los hongos al medio y colocarlos en un bowl.
2. Picar el ajo y el perejil y agregar al bowl.
3. Agregar sal, pimienta y ralladura de limon.
4. Dorar en una sartén.
5. Guardar en un tupper.
Fajitas integrales:
1. Mezclar las harinas en un bol con la sal y agregar el aceite.
2. Colocar el agua y mezclar hasta que se forme una masa.
3. Dividir la masa en pelotillas y estirar.
4. Cocinar cada fajita en una sartén y apilar en un plato.
5. Se pueden frezar o guardar en un tupper en la heladera.
Pesto de albahaca:
1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Licuar bien y colocar en un frasco.
3. Guardar en heladera.
Garbanzos:
1. Hidratar los garbanzos toda la noche en agua.
2. Hervir en abundante agua hasta que estén tiernos.
3. Guardar en un tupper.
4. Para los garbanzos crocantes: colocar los garbanzos en una placa para horno con las especias y el oliva hasta que estén dorados.
Ingredientes
Para 4 porcionesHongos provenzales
- Hongos los que quieran (champi o Portobello o girolas).
- Ajo fresco.
- Perejil fresco.
- Oliva.
- Sal y pimienta.
- Ralladura de limón.
Fajitas integrales
- 1 taza de harina integral orgánica.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 1 taza de harina blanca.
- 1 cita de sal.
- 1 cita de aceite.
Pesto de albahaca
- 1 planta de albahaca.
- 1/2 taza de nueces.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cdita de sal.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 1/2 taza de aceite neutro.
Garbanzos
- 1 taza de garbanzos hidratados y hervidos.
- 1 cita de curry en polvo.
- 1 cita de pimentón.
- 1 cita de sal.
- 1 cita de pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación
Disfrutá de unos riquísimos hongos a la provenzal, acompañados de fajitas integrales, pesto de albahaca y garbanzos ¡comer vegetariano nunca fue tan rico!
PROCEDIMIENTO:
Hongos provenzales:
1. Cortar los hongos al medio y colocarlos en un bowl.
2. Picar el ajo y el perejil y agregar al bowl.
3. Agregar sal, pimienta y ralladura de limon.
4. Dorar en una sartén.
5. Guardar en un tupper.
Fajitas integrales:
1. Mezclar las harinas en un bol con la sal y agregar el aceite.
2. Colocar el agua y mezclar hasta que se forme una masa.
3. Dividir la masa en pelotillas y estirar.
4. Cocinar cada fajita en una sartén y apilar en un plato.
5. Se pueden frezar o guardar en un tupper en la heladera.
Pesto de albahaca:
1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Licuar bien y colocar en un frasco.
3. Guardar en heladera.
Garbanzos:
1. Hidratar los garbanzos toda la noche en agua.
2. Hervir en abundante agua hasta que estén tiernos.
3. Guardar en un tupper.
4. Para los garbanzos crocantes: colocar los garbanzos en una placa para horno con las especias y el oliva hasta que estén dorados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
