Hamburguesas Vegetarianas
1.⚡En una sartén con un poco de oliva saltear la cebolla picada, zanahoria rallada y morrón rojo chico previamente quemado en hornalla y bien picado.
2.⚡Procesar el arroz y las lentejas. Mezclar todo en un bol y le agregar los vegetales y ajo asado (puré). Condimentar con comino y pimentón y le agregar perejil picado. Agregar avena fina instantánea si es necesario, sal y pimienta negra.
3.⚡Pesar hamburguesas de 90 gr aprox.
4.⚡Cocinar en sartén con un poco de aceite y agregar queso de máquina al darlas vuelta.
5.⚡Para los pickles de zanahorias, cortarlas con pelapapas y la cebolla morada en gajos.
6.⚡Llevar a hervor 2 tazas de vinagre de alcohol, 1 taza de agua y 1 taza de azúcar mascabo. Agregar granos de pimienta laurel y sal. Incorporar los vegetales y cocinar 10 minutos a partir de que rompa hervor.
7.⚡Para el aderezo de palta, procesarla con unas cucharadas de queso crema.
8.⚡Para las papas, cortarlas en gajos y hornear con oliva, curry, y ralladura de limón. Salar.
Emplatar todo junto, y a comer!???✨.
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Ingredientes
Para 4 porciones- 250gr de lentejas cocidas.
- 250gr de arroz yamani cocido.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Morrón rojo.
- Ajo asado.
- Comino.
- Pimentón.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta.
- Avena.
Pickle
- Zanahoria.
- Cebolla morada.
- Vinagre de alcohol 2 tazas.
- Agua 1 taza.
- Azúcar mascabo1 taza.
- Pimienta negra en grano.
- Laurel.
Aderezo
- Palta.
- Queso crema.
Armado
- Tomate redondo.
- Pan integral de hamburguesas.
Papas
- Papas con piel.
- Curry.
- Limón.
- Aceite de oliva.
Preparación
1.⚡En una sartén con un poco de oliva saltear la cebolla picada, zanahoria rallada y morrón rojo chico previamente quemado en hornalla y bien picado.
2.⚡Procesar el arroz y las lentejas. Mezclar todo en un bol y le agregar los vegetales y ajo asado (puré). Condimentar con comino y pimentón y le agregar perejil picado. Agregar avena fina instantánea si es necesario, sal y pimienta negra.
3.⚡Pesar hamburguesas de 90 gr aprox.
4.⚡Cocinar en sartén con un poco de aceite y agregar queso de máquina al darlas vuelta.
5.⚡Para los pickles de zanahorias, cortarlas con pelapapas y la cebolla morada en gajos.
6.⚡Llevar a hervor 2 tazas de vinagre de alcohol, 1 taza de agua y 1 taza de azúcar mascabo. Agregar granos de pimienta laurel y sal. Incorporar los vegetales y cocinar 10 minutos a partir de que rompa hervor.
7.⚡Para el aderezo de palta, procesarla con unas cucharadas de queso crema.
8.⚡Para las papas, cortarlas en gajos y hornear con oliva, curry, y ralladura de limón. Salar.
Emplatar todo junto, y a comer!???✨.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
