Falafel Con Salsa Tahini
Disfrutá de unos riquísimos falafel con salsa tahini, re fáciles de preparar y super nutritivos! Seguí la receta completa a continuación
PROCEDIMIENTO:
Para los falafel:
1. Dejar en remojo los garbanzos con abundante agua 24hs.
2. Una vez transcurrido cortar las verduras en trozos chicos y procesar junto con los garbanzos escurridos, luego mezclar con el resto de los ingredientes hasta lograr una masa homogénea, luego dar forma y freír. Es importante hidratar los garbanzos en agua filtrada para evitar sabores salobres.
Para la salsa tahina:
1. Procesar el ajo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y parte del agua, cuando esté bien procesado agregar la tahina y el resto del agua y licuar hasta tener una salsa lisa.
Ingredientes
Para 4 porciones- Garbanzos hidratados 1 kg.
- Cebolla 20 g.
- Ajo 20 g.
- Jugo de limon 100 g.
- Comino 25 g.
- Pimienta negra 4 g.
- Aceite de oliva 40 cc.
- Perejil 120 g (SOLO HOJAS).
- Sal 20 g.
- Coriandro 8 g.
Salsa Tahina
- Tahina 250 g.
- Jugo de limón 10 g.
- Ajo 8 g.
- Aceite de oliva 20 cc.
- Agua 200 cc.
- Sal 4 g.
- Pimienta 5 g.
Extra
- Pan pita.
- Lechuga.
- Tomate.
Preparación
Disfrutá de unos riquísimos falafel con salsa tahini, re fáciles de preparar y super nutritivos! Seguí la receta completa a continuación
PROCEDIMIENTO:
Para los falafel:
1. Dejar en remojo los garbanzos con abundante agua 24hs.
2. Una vez transcurrido cortar las verduras en trozos chicos y procesar junto con los garbanzos escurridos, luego mezclar con el resto de los ingredientes hasta lograr una masa homogénea, luego dar forma y freír. Es importante hidratar los garbanzos en agua filtrada para evitar sabores salobres.
Para la salsa tahina:
1. Procesar el ajo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y parte del agua, cuando esté bien procesado agregar la tahina y el resto del agua y licuar hasta tener una salsa lisa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
