Espiral De Verduras
Masa: Hacer un hueco en la harina, poner la manteca derretida y sal. Incorporar y sumar agua de a poco a temperatura ambiente hasta que tome.
Descansar la masa por media hora en la heladera, estirar tiras de 5 cm largas. (con harina debajo).
Untar las tiras con la pasta de tomates secos (mixear los ingredientes).
Colocar las berenjenas grilladas en olvia en finas lonjas sobre la pasta, la cebolla en juliana y el brócoli al vapor.
Doblar los bordes como una canaleta (hacia arriba) y enrollar de costado formando un círculo de canaleta abierto.
Hornear por 15 minutos en placa aceitada y enharinada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 400 grs
Manteca 50 grs
Sal 1 cdta
Agua 150 cc
Pasta
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Tomates secos hidratados
Nuez
Queso rallado
Verduras
Berenjena 1
Cebolla morada 1
Brócoli 1/4
Preparación
Masa: Hacer un hueco en la harina, poner la manteca derretida y sal. Incorporar y sumar agua de a poco a temperatura ambiente hasta que tome.
Descansar la masa por media hora en la heladera, estirar tiras de 5 cm largas. (con harina debajo).
Untar las tiras con la pasta de tomates secos (mixear los ingredientes).
Colocar las berenjenas grilladas en olvia en finas lonjas sobre la pasta, la cebolla en juliana y el brócoli al vapor.
Doblar los bordes como una canaleta (hacia arriba) y enrollar de costado formando un círculo de canaleta abierto.
Hornear por 15 minutos en placa aceitada y enharinada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
