Chipá Cuerito A La Parrilla
Deleitate con este plato típico de la región de Corrientes ?? con mucho saborrr ? CHIPÁ CUERITO A LA PARRILLA ✨ acompañado de un dip de choclo ? y una mayonesa de zapallo ? riquísimos! acá te dejamos el paso a paso completo para que lo disfrutes en casa ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Poner harina, sal en un bol. Integrar. Agregar la grasa derretida y terminar de unir con agua tibia.
2. Amasar hasta tener un bollo liso. Dejar reposar, tapado.
3. Dividir bollitos de 100 g aprox, estirarlos de 2mm de espesor aprox.
4. Cocinar a la parrila por 10 min aprox de cada lado.
5. Retirar de la parrilla, dejar entibiar y disfrutaaarlas.. con un mate, a la hora de una picada, etc!
6. Acompañar con una mayonesa de zapallo ?: Cocinar el zapallo al horno, cortado en rodajas con sal y aceite. Por aprox 1 hora a 180ºC.
7. Retirar la cascara.
8. Poner en licuadora o mixer con el queso crema, sal y jugo de limón.
9. Para el dip de choclo ?: Rehogar una cebolla. Reservar.
10. Hervir un choclo por 15 min aprox. Retirar y rayar.
11. Formar una preparación homogénea con ayuda de un mixer o licuadora: choclo rayado, cebolla, crema, queso crema, sal,
Ingredientes
Para 4 porciones- 500 g de harina 0000.
- 1 cda de sal fina.
- 50 g de grasa vacuna.
- c/n agua tibia.
Mayonesa de zapallo ?
- 500 g de zapallo anco.
- c/n sal, jugo de limón y aceite.
- 4 cdas de queso crema.
Dip de choclo ?
- 1 cebolla rehogado.
- 1 choclo hervido.
- 2 cdas de crema.
- 4 cdas de queso crema.
- Sal y pimienta a gusto.
- Cebollita de verdeo para decorar.
Preparación
Deleitate con este plato típico de la región de Corrientes ?? con mucho saborrr ? CHIPÁ CUERITO A LA PARRILLA ✨ acompañado de un dip de choclo ? y una mayonesa de zapallo ? riquísimos! acá te dejamos el paso a paso completo para que lo disfrutes en casa ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Poner harina, sal en un bol. Integrar. Agregar la grasa derretida y terminar de unir con agua tibia.
2. Amasar hasta tener un bollo liso. Dejar reposar, tapado.
3. Dividir bollitos de 100 g aprox, estirarlos de 2mm de espesor aprox.
4. Cocinar a la parrila por 10 min aprox de cada lado.
5. Retirar de la parrilla, dejar entibiar y disfrutaaarlas.. con un mate, a la hora de una picada, etc!
6. Acompañar con una mayonesa de zapallo ?: Cocinar el zapallo al horno, cortado en rodajas con sal y aceite. Por aprox 1 hora a 180ºC.
7. Retirar la cascara.
8. Poner en licuadora o mixer con el queso crema, sal y jugo de limón.
9. Para el dip de choclo ?: Rehogar una cebolla. Reservar.
10. Hervir un choclo por 15 min aprox. Retirar y rayar.
11. Formar una preparación homogénea con ayuda de un mixer o licuadora: choclo rayado, cebolla, crema, queso crema, sal,
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
