Calzones Vegetarianos Con Masa Integral
PARA LA MASA: Mezclar ambas harinas y sal, realizar una corona. En el centro colocar la levadura y el agua con el aceite. Amasar y dejar reposar. Estirar y cocinar.
PARA EL RELLENO 1: Armar el calzone con una base de cebolla salteada con orégano, tomate, huevo, mozzarella rallada y albahaca. Cerrar y cocinar en horno medio.
PARA EL RELLENO 2:
Cortar en láminas los zuchinis y berenjenas y grillar. Rellenar el calzone con los zuchinis, berenjenas, morrones asados, ajo, aceitunas, y el queso rallado. Cerrar y cocinar en horno medio.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina integral 400 grs
Harina 0000 600 grs
Levadura fresca 30 grs
Sal 10 grs
Agua 600 cc
Aceite de oliva 1 cda
Para el relleno 1
Mozzarella 250 grs
Huevos 3
Tomate fresco 2
Albahaca c/n
Cabolla 1
Orégano c/n
Sal
Pimienta
Para el relleno 2
Zucchinis 2
Berenjena 1
Morrón rojo 1
Ajos 2
Aceitunas negras 100 grs
Queso rallado 100 grs
Sal
Pimienta
Preparación
PARA LA MASA: Mezclar ambas harinas y sal, realizar una corona. En el centro colocar la levadura y el agua con el aceite. Amasar y dejar reposar. Estirar y cocinar.
PARA EL RELLENO 1: Armar el calzone con una base de cebolla salteada con orégano, tomate, huevo, mozzarella rallada y albahaca. Cerrar y cocinar en horno medio.
PARA EL RELLENO 2:
Cortar en láminas los zuchinis y berenjenas y grillar. Rellenar el calzone con los zuchinis, berenjenas, morrones asados, ajo, aceitunas, y el queso rallado. Cerrar y cocinar en horno medio.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
