Buñuelos De Acelga Y De Papa Rellenos Con Queso
Para los de acelga, picar la acelga y saltear en oliva con ajo picado. Salpimentar y condimentar.
Aparte, batir un huevo con la harina y luego agregar el agua con gas, batir nuevamente. Por último incorporar el salteado de acelga y mezclar.
Rectificar sal y pimienta.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Para los de papa, batir como antes el huevo con la harina y el agua con gas y salpimentar. Aromatizar con perejil picado.
Aparte, hacer un puré pisando la papa luego de hervirla en agua y sal y bollar incrustando un cubito de queso en el centro.
Pasar las bolitas de papa rellenas por la masa y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe acelga
Acelga 1 atado
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Huevo 1
Harina leudante 6 cdas
Agua con gas c/n
Relleno
Aceite c/n
De papa rellenos de queso
Perejil 2 cdas
Papa 1 kilo
Queso cremoso 250 grs
Preparación
Para los de acelga, picar la acelga y saltear en oliva con ajo picado. Salpimentar y condimentar.
Aparte, batir un huevo con la harina y luego agregar el agua con gas, batir nuevamente. Por último incorporar el salteado de acelga y mezclar.
Rectificar sal y pimienta.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Para los de papa, batir como antes el huevo con la harina y el agua con gas y salpimentar. Aromatizar con perejil picado.
Aparte, hacer un puré pisando la papa luego de hervirla en agua y sal y bollar incrustando un cubito de queso en el centro.
Pasar las bolitas de papa rellenas por la masa y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
