Bombas De Papa Rellenas Con Queso
Para la bombas de papa, hervir las papas en agua y sal y pisar en un bol, sumar el ajo y perejil picados y condimentar.
Amasar bien y tomar puñados de masa.
Para el armado, moldear el puré para rellenar con tomates secos hidratados, albahaca picada y queso mozzarella.
Bollar, pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta, pan rallado y freír en aceite caliente.
Ingredientes
Para 4 porcionesPuré
Papa 1 kilo
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Relleno
Queso mozzarella 500 grs
Albahaca 1 atado
Tomate seco hidratado 15
Empanado
Harina 0000 c/n
Huevo c/n
Pan rallado c/n
Aceite c/n
Preparación
Para la bombas de papa, hervir las papas en agua y sal y pisar en un bol, sumar el ajo y perejil picados y condimentar.
Amasar bien y tomar puñados de masa.
Para el armado, moldear el puré para rellenar con tomates secos hidratados, albahaca picada y queso mozzarella.
Bollar, pasar por harina, huevo batido con sal y pimienta, pan rallado y freír en aceite caliente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
