Una Budinera Mil Opciones: Tarta Doble Rellena, Pastel De Papa Y Cheesecake De Anana

PARA LA TARTA DOBLE RELLENO: Saltear las cebollas picada y el ajo picado en una sartén bien caliente con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar la espinaca cruda picada fina.condimentar y reservar en frió. Una vez frió agregar el queso rallado,reservar

Relleno 2: Saltear la cebolla cortada en rodajas y el pimiento picado en una sartén bien caliente por 5 minutos.Reservar en frió.

Una vez frió agregar el tomate cortado en cubos y el queso rallado.Condimentar y reservar.

En una budinera aceitada colocar el disco de masa apenas estirado para que llegue a cubrir piso y paredes del molde.colocar el relleno frió verde.trozos de queso.y 1 huevo batido.

Por encima colocar el relleno blanco y rojo y el huevo batido.cerrar con la masa que sobra de los costados.y pincelar con huevo batido.

Poner en horno precalentado hasta que dore.

Desmoldar tibia.

PARA EL PASTEL DE PAPA FRIO:

Para el puré, hervir las papas con piel, o en vaporera sin piel y pisar en caliente.Agregar la manteca y el queso rallado. Condimentar. Reservar en frio.

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y reservar.

Armado: en una budinera forrada con film. agregar abajo una parte de puré de papa.en el medio el relleno y por encima el resto de puré hasta cubrir, aplastar bien y llevar a frió por 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensaladas y un aderezo fresco de salsa golf, queso crema limón y verdeo picado

PARA EL CHEESECAKE DE ANANA SIN HORNO:

Para el relleno batir el queso con el azúcar, agregar la crema, el ananá picado (reservar 2 rodajas para la decoración) y la gelatina hidratada en 70 cc de agua.

Para el armado cubrir una budinera con film y una cintura de acetato al rededor.Agregar la preparación y tapar con una tira de pionono humedecida apenas con el jugo de ananá, aplastar bien. Llevar a frió por 2 horas Desmoldar y decorar con pulpa de ananá por encima.