Tomates Rellenos Y Cebollas Rellenas
Cortar la parte superior del tomate, ahuecar, salar y dejarlos reposar boca abajo.
En un bol, mezlcar el queso crema con la nuez mosacada, sal y pimienta. Sumar el jamón en cubitos y mezclar nuevamente.
Rellenar los tomates y cocer al horno con una yema sobre el relleno.
Para las cebollas, pelar las cebollas, cortar la parte superior y ahuecar. Cocer con la mezcla de carne picada dentro de la cebolla en cacerola con base e caldo de verduras. Tapar y dejar cocer por 30 minutos a fuego medio.
Para la mezcla de carne: En un bol mezclar la carne picada con el morrón picado, el queso rallado, el ajo y perejil picados y el huevo batido, Amasar por 10 mimutos.
Para la salsa: en una sartén con oliva, rehogar las cebollas picadas (que retiramos al ahuecar). Desglasar con vino blanco, sumar el puré de tomate y la fécula de maíz diluida en agua. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTomate 4
Sal
Pimienta
Queso crema 3 cdas
Nuez moscada
Yema 1
Jamón cocido 150 grs
Para las cebollas
Cebolla 4
Caldo de verdura c/n
Carne picada 500 grs
Sal
Pimienta
Ajo 2 dientes
Perejil
Huevo 1
Queso rallado 100 grs
Morrón rojo 1
Salsa
Aceite de oilva
Cebolla restante
Vino blanco ½ vaso
Puré de tomate 1 paquete
Fécula de maíz
Agua c/n
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar la parte superior del tomate, ahuecar, salar y dejarlos reposar boca abajo.
En un bol, mezlcar el queso crema con la nuez mosacada, sal y pimienta. Sumar el jamón en cubitos y mezclar nuevamente.
Rellenar los tomates y cocer al horno con una yema sobre el relleno.
Para las cebollas, pelar las cebollas, cortar la parte superior y ahuecar. Cocer con la mezcla de carne picada dentro de la cebolla en cacerola con base e caldo de verduras. Tapar y dejar cocer por 30 minutos a fuego medio.
Para la mezcla de carne: En un bol mezclar la carne picada con el morrón picado, el queso rallado, el ajo y perejil picados y el huevo batido, Amasar por 10 mimutos.
Para la salsa: en una sartén con oliva, rehogar las cebollas picadas (que retiramos al ahuecar). Desglasar con vino blanco, sumar el puré de tomate y la fécula de maíz diluida en agua. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
