Rellenos Y Aderezo Para Sándwiches
Bifes: Cortar la carne como para milanesa y macerar con el resto de los ingredientes durante unos 15 mnutos aproximadamente. En una plancha caliente dorar de ambos lados, colocar unas fetas de queso y armar el sándwich con zuccinis previamente grillados y cebollas caramelisadas con panceta en tiras finas.
Pechuga: Limpiar una pechuga de pollo quitando la grasa excedente hacerle, algunos cortes y saborizar con la manteca (previamente mezclada con hiervas y limón). Luego pasar la pechuga por la pimienta molida. Envolver en papel aluminio con aceite de canola, llevar al horno con un toque de caldo durante 40 minutos aproximadamente.
Aderezo: Para la salsa procesamos todos los ingredientes con el puré de ajo al horno y la yema cocida. Uuntamos el pan con la salsa antes de armar el sándwich.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes macerados
Bifes de nalga 500 cc
Aceite de oliva
Ajo 6 dientes
Salsa de soja
Armado
Queso de máquina c/n
Cebolla 2
Panceta 100 grs
Zucchini 1
Pechuga especiada
Pechuga 1
Hierbas frescas a gusto
Manteca 100 grs
Cáscara de limón 1
Pimiente negra molida
Aderezo
Crema de leche 100 cc
Yema 2
Ajo 2 dientes
Perejil
Aceite de oliva c/n
Preparación
Bifes: Cortar la carne como para milanesa y macerar con el resto de los ingredientes durante unos 15 mnutos aproximadamente. En una plancha caliente dorar de ambos lados, colocar unas fetas de queso y armar el sándwich con zuccinis previamente grillados y cebollas caramelisadas con panceta en tiras finas.
Pechuga: Limpiar una pechuga de pollo quitando la grasa excedente hacerle, algunos cortes y saborizar con la manteca (previamente mezclada con hiervas y limón). Luego pasar la pechuga por la pimienta molida. Envolver en papel aluminio con aceite de canola, llevar al horno con un toque de caldo durante 40 minutos aproximadamente.
Aderezo: Para la salsa procesamos todos los ingredientes con el puré de ajo al horno y la yema cocida. Uuntamos el pan con la salsa antes de armar el sándwich.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
