Papas Suflé, El Secreto Del Inflado
Comenzar pelando las papas y cortarlas en rodajas bien finas de manera transversal, de manera opuesta a las españolas de unos 5 mm de espesor.
Descansar en agua por media hora.
Para freír, primero hacerlo en aceite a 180 grados y luego pasarlas a una fritura de aceitea a 220 grados removiendo rápidamente.
Cuando se inflan están listas.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa negra 1 kilo
Aceite de girasol c/n
Preparación
Comenzar pelando las papas y cortarlas en rodajas bien finas de manera transversal, de manera opuesta a las españolas de unos 5 mm de espesor.
Descansar en agua por media hora.
Para freír, primero hacerlo en aceite a 180 grados y luego pasarlas a una fritura de aceitea a 220 grados removiendo rápidamente.
Cuando se inflan están listas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
