Paltas Rolling Stones
Cortar las paltas al medio, descarozar y extraer cada mita con cuchara.
Para los huevos, cocerlos en agua hirviendo por unos 5 minutos envueltos en film con sal, pimienta y perejil picado.
Rellenar la palta con el huevo, cubrir con la otra mitad y envolver en panceta.
Dorar en aceite con oliva.
Para el dip, pisar lo que ahuecamos de las paltas y mezclar con tomate picado y verdeo picados, aderezar con jugo de limón y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPalta 4
Huevo 4
Sal
Pimienta
Perejil
Panceta ahumada 200 grs
Aceite de oliva
Tomate 1
Cebolla de verdeo 1
Jugo de limón 1/2
Preparación
Cortar las paltas al medio, descarozar y extraer cada mita con cuchara.
Para los huevos, cocerlos en agua hirviendo por unos 5 minutos envueltos en film con sal, pimienta y perejil picado.
Rellenar la palta con el huevo, cubrir con la otra mitad y envolver en panceta.
Dorar en aceite con oliva.
Para el dip, pisar lo que ahuecamos de las paltas y mezclar con tomate picado y verdeo picados, aderezar con jugo de limón y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
