Mousse De Queso Y Miel
Llevar a la sartén el agua, azúcar y alméndras, dejar que se caliente. Una vez hecho el almíbar y la preparación está blanca, retirar del fuego, enfríar y revolver. Volver al fuego bajo y revolver para que todas las almendras se cubran de almíbar.
Para la mousse: En un bol mezclar el queso con el azúcar.
Aparte, batir las claras a nieve. Calentar la miel a 118 grados. Agregar la miel en forma de hilo y seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla. Sumarle la mezcla del queso y el azúcar y la crema semibatida. Llevar a la heladera.
Servir en un vaso ancho miel en la base, sumar la mouuse y las garrapiñadas.
Ingredientes
Para 4 porcionesGarrapiñada
Agua ½ taza
Azúcar ½ taza
Almendras ½ taza
Mousse
Queso untable firme 200 grs
Azúcar 2 cdas
Miel 400 grs
Clara 6
Crema de leche 200 cc
Extra
Miel c/n
Preparación
Llevar a la sartén el agua, azúcar y alméndras, dejar que se caliente. Una vez hecho el almíbar y la preparación está blanca, retirar del fuego, enfríar y revolver. Volver al fuego bajo y revolver para que todas las almendras se cubran de almíbar.
Para la mousse: En un bol mezclar el queso con el azúcar.
Aparte, batir las claras a nieve. Calentar la miel a 118 grados. Agregar la miel en forma de hilo y seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla. Sumarle la mezcla del queso y el azúcar y la crema semibatida. Llevar a la heladera.
Servir en un vaso ancho miel en la base, sumar la mouuse y las garrapiñadas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
