Milanesa De Quesillo Jujeño Rebozadas En Quinua Con Ensalada
Para el tapenade, procesar las aceitunas con las anchoas, jugo de limón y oliva.
Aparte, lavar la quinua varias veces en agua hasta eliminar la saponina, el agua del último lavado debe ser transparente.
Secarla al horno bajo y tostar en sartén sin materia grasa.
Procesar la quinua para romper los granos y pasar a una fuente.
Aparte, batir los huevos.
Para el armado, tomar una feta de queso, untar con tapenade, tapar con otra feta de queso, pasar por la huevada y empanar. Repetir y llevar a la heladera por 2 horas.
Freír en aceite caliente.
Acompañar con ensalada a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesQuinua 300 grs
Aceite neutro c/n
Quesillo jujeño
Huevo 4
Tapenade
Aceituna verde sin carozo 100 grs
Anchoa 2
Jugo de limón 1
Aceite de oliva 1 chorrito
Preparación
Para el tapenade, procesar las aceitunas con las anchoas, jugo de limón y oliva.
Aparte, lavar la quinua varias veces en agua hasta eliminar la saponina, el agua del último lavado debe ser transparente.
Secarla al horno bajo y tostar en sartén sin materia grasa.
Procesar la quinua para romper los granos y pasar a una fuente.
Aparte, batir los huevos.
Para el armado, tomar una feta de queso, untar con tapenade, tapar con otra feta de queso, pasar por la huevada y empanar. Repetir y llevar a la heladera por 2 horas.
Freír en aceite caliente.
Acompañar con ensalada a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
