Lasagna De Berenjenas, Papa Y Bolognesa
Para la salsa de carne, transparentar la cebolla en oliva y sumar la carne hasta dorar .
Agregar el extracto de tomate (cocinar en contacto con el fondo de la olla e integrar) y el laurel.
Condimentar y sumar el ajo picado más el tomate cubeteado. Reducir por unos minutos y terminar con menta y perejil frescos picados.
Para las berenjenas, cortar en lonjas y grillar en sartén con oliva. Salar.
Aparte, cocer las papas, también en rodajas finas al horno en base de oliva por 5 minutos. Salar.
Para el armado, hacer la base de papa en una fuente con base de oliva, hacer una capa de berenjenas y sumar la salsa.
Continuar hasta el borde superior intercalando berenjenas y salsa.
Terminar con salsa blanca, queso de rallar y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjena 2
Aceite de oliva
Salsa de carne
Cebolla 1
Laurel 1 hoja
Carne picada 750 grs
Extracto de tomate 1 cda
Orégano
Ajo 3 dientes
Comino
Canela
Ají moildo
Pimentón
Tomate 3
Menta 1 cda
Papa 1
Salsa blanca 250 grs
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Para la salsa de carne, transparentar la cebolla en oliva y sumar la carne hasta dorar .
Agregar el extracto de tomate (cocinar en contacto con el fondo de la olla e integrar) y el laurel.
Condimentar y sumar el ajo picado más el tomate cubeteado. Reducir por unos minutos y terminar con menta y perejil frescos picados.
Para las berenjenas, cortar en lonjas y grillar en sartén con oliva. Salar.
Aparte, cocer las papas, también en rodajas finas al horno en base de oliva por 5 minutos. Salar.
Para el armado, hacer la base de papa en una fuente con base de oliva, hacer una capa de berenjenas y sumar la salsa.
Continuar hasta el borde superior intercalando berenjenas y salsa.
Terminar con salsa blanca, queso de rallar y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
