Guiso De Lentejas Cremoso Reciclado
Rehogar las verduras en oliva y manteca, incorporar las carnes en cubitos, desglasar con vino blanco. Cuando se empieza a cocer la carne incorporar las lentejas previamente remojadas. Salpimentar y condimentar. Agregar el puré de toamte y el zapallo y panceta ahumada en en trozos. Cubrir con caldo y reducir para que quede cremoso.
Ingredientes
Para 4 porcionesLentejas 400 grs
Manteca 1 cda
Panceta ahumada 300 grs
Bondiola 500 grs
Pollo 500 grs
Zanahoria 1
Morrón verde 1
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Zapallo 1
Sal
Pimienta negra molida
Vino blanco 1 vaso
Laurel 2 hojas
Caldo de verduras 300 cc
Pimentón dulce 2 cdas
Ají picante 1 cda
Aceite de oliva
Preparación
Rehogar las verduras en oliva y manteca, incorporar las carnes en cubitos, desglasar con vino blanco. Cuando se empieza a cocer la carne incorporar las lentejas previamente remojadas. Salpimentar y condimentar. Agregar el puré de toamte y el zapallo y panceta ahumada en en trozos. Cubrir con caldo y reducir para que quede cremoso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
