Calabazas Rellenas A La Parrilla
Precocinar las calabazas cortadas al medio de manera longitudinal envueltas en aluminio. Al rescoldo o sobre la parrilla.
Cocinar las cebollas sobre la parrilla al medio con aceite de oliva y orégano.
Cortar en láminas los zuchinis y las berenjenas. Grillar y reservar.
Cocinar la salchicha de manera tradicional.
Una vez cocida la calabaza se retira el aluminio, se ahueca el centro y se termina la cocción en la parrilla con el relleno de vegetales grillados (enteros en laminas) junto con la cebolla en juliana, la salchicha parrillera en rodajas en queso rallado y 2 huevos por cada mitad con ají molido espolvoreado arriba.
Ingredientes
Para 4 porcionesCalabazas 2 unid
Cebollas 2 unid
Berenjenas 2 unid
Zuchinis 3 unid
Salchicha parrillera 200 grs
Ají molido C/N
Queso port salut 100 grs
Huevos 8 unid
Sal y pimienta C/N
Preparación
Precocinar las calabazas cortadas al medio de manera longitudinal envueltas en aluminio. Al rescoldo o sobre la parrilla.
Cocinar las cebollas sobre la parrilla al medio con aceite de oliva y orégano.
Cortar en láminas los zuchinis y las berenjenas. Grillar y reservar.
Cocinar la salchicha de manera tradicional.
Una vez cocida la calabaza se retira el aluminio, se ahueca el centro y se termina la cocción en la parrilla con el relleno de vegetales grillados (enteros en laminas) junto con la cebolla en juliana, la salchicha parrillera en rodajas en queso rallado y 2 huevos por cada mitad con ají molido espolvoreado arriba.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
