Sfoglia De La Abuela
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con los líquidos y la sal. Amasar sobre mesada y agregar líquidos en partes iguales si hace falta.
Dejar de amasar cuando obtenemos una masa lisa y descansar.
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar con sal y pimienta hasta que se hagan salsa.
Agregar las hojas de albahaca y reducir a fuego bajo.
Para el armado, estirar un rectángulo y salsear, cubrir con queso mozzarella y queso fontina rallado.
Cocer al horno fuerte por 20 minutos en placa aceitada.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 400 grs
Aceite de oliva 100 cc
Agua tibia 100 cc
Sal 1 cda
Relleno
Sal
Pimienta
Tomate perita 1 kilo
Queso mozzarella 250 grs
Queso fontina 250 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con los líquidos y la sal. Amasar sobre mesada y agregar líquidos en partes iguales si hace falta.
Dejar de amasar cuando obtenemos una masa lisa y descansar.
Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar con sal y pimienta hasta que se hagan salsa.
Agregar las hojas de albahaca y reducir a fuego bajo.
Para el armado, estirar un rectángulo y salsear, cubrir con queso mozzarella y queso fontina rallado.
Cocer al horno fuerte por 20 minutos en placa aceitada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
