Rolls De Pizza
ROLL DE PIZZA con cebolla caramelizada, queso azul y panceta
PROCEDIMIENTO:
Para la masa:
1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. El aceite y la levadura desgranada
2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua. Integrar bien.
3. Amasa hasta obtener masa lisa
4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.
5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la cebolla caramelizada , sumar el queso mozarella y queso azul, la panceta y enrollar.
6. Cortar los roll, colocar en una placa, dejar fermentar 20 minutos más.
7. Horneá a 180ºC (horno moderado) hasta que esté dorado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 500 g.
- Levadura 10 g.
- Aceite 50 cc.
- Sal 10 g.
- Agua 200 a 240 cc.
Armado
- Cebolla caramelizada.
- Queso azul.
- Mozarella.
- Panceta.
Preparación
ROLL DE PIZZA con cebolla caramelizada, queso azul y panceta
PROCEDIMIENTO:
Para la masa:
1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. El aceite y la levadura desgranada
2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua. Integrar bien.
3. Amasa hasta obtener masa lisa
4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.
5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la cebolla caramelizada , sumar el queso mozarella y queso azul, la panceta y enrollar.
6. Cortar los roll, colocar en una placa, dejar fermentar 20 minutos más.
7. Horneá a 180ºC (horno moderado) hasta que esté dorado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
