Pizza Casera
PIZZA bien caserita para disfrutar en casa! Con la cubierta que más te guste: tomate, rúcula, jamón y albahaca, combiná los ingredientes y hacé una pizza única!
PROCEDIMIENTO:
1. Disolver la levadura fresca en el agua. Agregar sal y de a poco la harina con el polvo de carbón o disolve el colorante negro en el agua .
2. Integrar bien todo hasta formar un bollo.
3. Retirar la masa del bowl y Trabajarla de forma delicada pero con energía. Dejar descansar en el bol bien tapada unos 20 min.
4. Separar la masa en 5 bollos y dejar leudar en una placa con harina en la base y un poco arriba de los bollos.
5. Colocar el bollo en una placa con aceite de oliva en la base. Estirar despacio la masa y rellenar los bordes con mozarella.
6. Para la salsa romper los tomates con la mano, así quedan tropezones de tomate, condimentar.
7. Armar la pizza y llevar al horno de barro a unos 300 / 350ºC.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 1 kg.
- Levadura 40 g.
- Polvo de carbón o colorante negro 2 cdas.
- Agua 450 a 500 cc aprox.
- Sal 25 g.
- Aceite 50 cc.
Cubiertas
- Mozzarellas rallada c/n.
- Tomate cherry.
- Albahaca.
- Jamón.
- Aceitunas.
- Rúcula.
- Jamón.
- Salsa de tomate c/n.
Preparación
PIZZA bien caserita para disfrutar en casa! Con la cubierta que más te guste: tomate, rúcula, jamón y albahaca, combiná los ingredientes y hacé una pizza única!
PROCEDIMIENTO:
1. Disolver la levadura fresca en el agua. Agregar sal y de a poco la harina con el polvo de carbón o disolve el colorante negro en el agua .
2. Integrar bien todo hasta formar un bollo.
3. Retirar la masa del bowl y Trabajarla de forma delicada pero con energía. Dejar descansar en el bol bien tapada unos 20 min.
4. Separar la masa en 5 bollos y dejar leudar en una placa con harina en la base y un poco arriba de los bollos.
5. Colocar el bollo en una placa con aceite de oliva en la base. Estirar despacio la masa y rellenar los bordes con mozarella.
6. Para la salsa romper los tomates con la mano, así quedan tropezones de tomate, condimentar.
7. Armar la pizza y llevar al horno de barro a unos 300 / 350ºC.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
