Calzone Relleno
Te dejamos esta especialidad de la cocina italiana ?? CALZONE RELLENO de zucchini, tomates y queso super rico ?? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona en la mesada, en el centro agregar la levadura desgranada, el aceite y el agua. Salar por fuera.
2. Tomar la masa y amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
Leudar tapada hasta duplicar el volumen.
3. Cortar bollos de 200 gramos, levar por 20 minutos y estirar discos.
4. Rellenar de una mitad y cerrar como una empanada. Adobar con oliva y espolvorear con queso de rallar.
5. Hornear a fuego fuerte por unos 15 minutos.
6. Para el relleno: Marinas los zucchini con aceite de oliva y hierbas. Grillar.
7. Cortar los tomates peritas a la mitad con hierbas, azúcar negra, ajo, los ponemos en una placa.
8. Llevamos al horno por unos 30 min hasta que se achicharren bien en el horno.
Ingredientes
Para 4 porciones- Harina 300 g.
- Semolín 200 g.
- Levadura 5 g.
- Agua 125 cc.
- Aceite c/n.
Relleno
- Zucchini en láminas chiquitas 3 unid.
- Queso rallado c/n.
- Tomates peritas 5 unid.
- 2 dientes de ajo.
- Azúcar negra 3 cdas.
- Romero c/n.
- Tomillo c/n.
- Sal y pimienta c/n.
- Aceite c/n.
Preparación
Te dejamos esta especialidad de la cocina italiana ?? CALZONE RELLENO de zucchini, tomates y queso super rico ?? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona en la mesada, en el centro agregar la levadura desgranada, el aceite y el agua. Salar por fuera.
2. Tomar la masa y amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
Leudar tapada hasta duplicar el volumen.
3. Cortar bollos de 200 gramos, levar por 20 minutos y estirar discos.
4. Rellenar de una mitad y cerrar como una empanada. Adobar con oliva y espolvorear con queso de rallar.
5. Hornear a fuego fuerte por unos 15 minutos.
6. Para el relleno: Marinas los zucchini con aceite de oliva y hierbas. Grillar.
7. Cortar los tomates peritas a la mitad con hierbas, azúcar negra, ajo, los ponemos en una placa.
8. Llevamos al horno por unos 30 min hasta que se achicharren bien en el horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
