Tacos De Juanito
1.⚡Sellar el roast beef en rodajas con aceite de oliva, y colocar en placa con caldo de pollo y hierbas, sal y pimienta. Brasear por 2 horas. Deshilachar.
2.⚡Hacer la masa, dejar reposar y formar bollos de 40 grs. Estirar y cocinar en plancha vuelta y vuelta.
3.⚡Dorar en plancha sin materia grasa dos tomates peritas en cuartos, la cebolla en gajos, los dientes de ajos y el de chile rojo. Dorar y procesar, salpimentar. Terminar con cebolla morada, cilantro y sal entrefina. Terminar también con yogurt y menta.
¡Y A COMER!????‼.
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Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 300grs.
- Aceite 2 cucharadas.
- Sal.
- Agua 150cc.
Para el taco
- Roast beef 2kg.
- Aceite de oliva.
- Caldo.
- Hierbas.
- Sal y pimienta.
- Ajo.
Para la salsa
- Tomate perita en cuartos.
- Cebolla 1 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Chile rojo.
Aderezo
- Yogurt.
- Menta.
Extra
- Cebolla morada ciselada.
- Cilantro fresco.
Preparación
1.⚡Sellar el roast beef en rodajas con aceite de oliva, y colocar en placa con caldo de pollo y hierbas, sal y pimienta. Brasear por 2 horas. Deshilachar.
2.⚡Hacer la masa, dejar reposar y formar bollos de 40 grs. Estirar y cocinar en plancha vuelta y vuelta.
3.⚡Dorar en plancha sin materia grasa dos tomates peritas en cuartos, la cebolla en gajos, los dientes de ajos y el de chile rojo. Dorar y procesar, salpimentar. Terminar con cebolla morada, cilantro y sal entrefina. Terminar también con yogurt y menta.
¡Y A COMER!????‼.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
