Sfoglias Rellenas
Una receta que viene directo desde ?? para que la disfrutes con quien más quieras! SCACCIA (o Sfoglia) SICILIANA ?? preparada y explicada por el genio de Leo Fumarola @ladesso .
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??Procedimiento:
1.⚡Para la masa: Amasar todos los ingredientes y formar 3 bollos. Dejarlos descansar cubiertos por 1 y ½ -2 horas o hasta que dupliquen el volumen.
2.⚡Sobar la masa en un rectángulo a un espesor muy finito. Poner el relleno dejando un cm alrededor limpio.cerrar a libro y volver a meter el relleno y cerrar a libro en el sentido opuesto.
3.⚡Posar aceite de oliva y hornear a 200ºC por 25 min.
4.⚡Para el relleno 1⃣: En una sarten poner aceite de oliva y saltear primero la panceta, luego la cebolla cortada en juliana, agregar las papas cortadas en laminas finas y a los 5-7- min. Los zucchini también cortados finos. Dejar cocinar por 5 min. más arreglar de sal y pimienta. Dejar enfriar.
5.⚡Para el relleno 2⃣: En una sarten poner aceite evo y el chorizo privado de la piel y desgranarlo con un tenedor.dejarlo dorar y agregar el broccoli cortado en pedacitos,dejar cocinar por 10- 12 o hasta que el broccoli este cocido y al dente. Arreglar de sal y pimienta
6.⚡Cortar la provola en cubitos.
Que la disfrutes! ??.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- Semolin 500 g.
- Agua 250 cc.
- Aceite de oliva 60 g.
- Miel 30 g.
- Sal 10 g.
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Para el relleno 1⃣
- Papas 300 g.
- Zucchini 300 g.
- Panceta 100 g.
- Cebolla 100 g.
- Queso sardo 50 g.
- Muzarella 150 g.
- Aceite evo 40 g.
.
Para el relleno 2⃣
- Broccoli 300 g.
- Chorizo fresco.
- Provola ahumada 200 g.
- Aceite evo 50 g.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
Preparación
Una receta que viene directo desde ?? para que la disfrutes con quien más quieras! SCACCIA (o Sfoglia) SICILIANA ?? preparada y explicada por el genio de Leo Fumarola @ladesso .
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??Procedimiento:
1.⚡Para la masa: Amasar todos los ingredientes y formar 3 bollos. Dejarlos descansar cubiertos por 1 y ½ -2 horas o hasta que dupliquen el volumen.
2.⚡Sobar la masa en un rectángulo a un espesor muy finito. Poner el relleno dejando un cm alrededor limpio.cerrar a libro y volver a meter el relleno y cerrar a libro en el sentido opuesto.
3.⚡Posar aceite de oliva y hornear a 200ºC por 25 min.
4.⚡Para el relleno 1⃣: En una sarten poner aceite de oliva y saltear primero la panceta, luego la cebolla cortada en juliana, agregar las papas cortadas en laminas finas y a los 5-7- min. Los zucchini también cortados finos. Dejar cocinar por 5 min. más arreglar de sal y pimienta. Dejar enfriar.
5.⚡Para el relleno 2⃣: En una sarten poner aceite evo y el chorizo privado de la piel y desgranarlo con un tenedor.dejarlo dorar y agregar el broccoli cortado en pedacitos,dejar cocinar por 10- 12 o hasta que el broccoli este cocido y al dente. Arreglar de sal y pimienta
6.⚡Cortar la provola en cubitos.
Que la disfrutes! ??.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
