Pollo Tikka Masala
1.⚡Mezclar en un bol el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el garam masala, el coriandro y el comino.
2.⚡Mezclar la mitad de la mezcla de especias con el yogur, sal y colocar el pollo cortado en cubos grandes. Marinar el pollo en la heladera por 4 a 6 horas.
3.⚡Calentar una olla de doble fondo. Poner aceite. Dorar la cebolla en pluma, el extracto de tomates, el cardamomo y el ají molido. Cocinar unos cinco minutos y agregar el resto de la mezcla de especias. Dorar un poco.
4.⚡Agregar los tomates rompiéndolos con la mano. Cocinar por 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Agregarle la crema de leche y el cilantro.
5.⚡Poner el pollo en una asadera y levar al horno fuerte para que empiece a dorar por unos 10 minutos.
6.⚡Sacar del horno y agregar el pollo a la cacerola y cocinar por 10 minutos.
7.⚡Hacer arroz basmati y servirlo con el pollo.
Y está listo!??✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Ajo 6 dientes.
- Jengibre 4 moneditas.
- Cúrcuma 4 cdas.
- Coriandro molido 2 cdtas.
- Garam Masala 2 cdtas.
- Comino molido 2 cdtas.
- Yogurt natural 300 g.
- Sal.
- Patamuslo de pollo deshuesada 4 unidades.
- Aceite de girasol 3 cdas.
- Cebolla 1 unidad.
- Extracto de tomate 3 cdas.
- Cardamomo 3 bayas.
- Ají molido 2 cdtas.
- Tomate en conserva 2 latas.
- Crema de leche 2 tazas.
- Cilantro fresco 1 atado.
- Arroz Basmati. .
Preparación
1.⚡Mezclar en un bol el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el garam masala, el coriandro y el comino.
2.⚡Mezclar la mitad de la mezcla de especias con el yogur, sal y colocar el pollo cortado en cubos grandes. Marinar el pollo en la heladera por 4 a 6 horas.
3.⚡Calentar una olla de doble fondo. Poner aceite. Dorar la cebolla en pluma, el extracto de tomates, el cardamomo y el ají molido. Cocinar unos cinco minutos y agregar el resto de la mezcla de especias. Dorar un poco.
4.⚡Agregar los tomates rompiéndolos con la mano. Cocinar por 10 minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Agregarle la crema de leche y el cilantro.
5.⚡Poner el pollo en una asadera y levar al horno fuerte para que empiece a dorar por unos 10 minutos.
6.⚡Sacar del horno y agregar el pollo a la cacerola y cocinar por 10 minutos.
7.⚡Hacer arroz basmati y servirlo con el pollo.
Y está listo!??✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
