Patacones Con Carne Braseada
1.⚡Cortar monedas de platanos y aplastar. Freir en abundante aceite neutro.
2.⚡Sellar la carne en una sartén con aceite de oliva. Disponer en placa con el resto de los ingredientes y brasear por 2 ½ horas hasta que se pueda desmenuzar.
3.⚡Cortar los platanos y freír.
4.⚡Rallar las zanahorias y cortar en juliana el repollo. Mezclar los ingredientes de la ensalada y servir.
¡Y A COMER!??
Ingredientes
Para 4 porciones- Platanos verdes 3 unid.
- Aceite para freir c/n.
- Queso tipo dambo o mozzarella c/n.
Para la carne
- Tortuguita o tapa de asado 1 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Morrón rojo 1 unid.
- Pimentón ahumado o dulce c/n.
- Comino c/n.
- Vino.
- Aceite de oliva c/n.
- Sal y pimienta.
Para la ensalada
- Repollo ½ unid.
- Zanahoria 2 unid.
- Vinagreta.
Preparación
1.⚡Cortar monedas de platanos y aplastar. Freir en abundante aceite neutro.
2.⚡Sellar la carne en una sartén con aceite de oliva. Disponer en placa con el resto de los ingredientes y brasear por 2 ½ horas hasta que se pueda desmenuzar.
3.⚡Cortar los platanos y freír.
4.⚡Rallar las zanahorias y cortar en juliana el repollo. Mezclar los ingredientes de la ensalada y servir.
¡Y A COMER!??
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
