Papas A La Huancaina
Limpiar el ají (sacarle la vena y semillas), pasar por agua caliente. Saltearlo con cebolla morada y ajo.
Mixear el salteado con ricota, leche y galletitas de agua, sal, pimienta, azafrán.
Hervir las papas, pelarlas, dejarlas enfríar, servir con la salsa fría. Terminar con cherrys y lechgua.
Ingredientes
Para 4 porcionesAjí escabeche 1
Ajo 2
Cebolla morada 1
Aceite de oliva
Leche c/n
Ricota 4 cdas
Galletitas de agua 4
Sal
Pimienta
Azafrán
Papas
Papas 500 grs
Decorar
Tomate cherry
Lechuga
Preparación
Limpiar el ají (sacarle la vena y semillas), pasar por agua caliente. Saltearlo con cebolla morada y ajo.
Mixear el salteado con ricota, leche y galletitas de agua, sal, pimienta, azafrán.
Hervir las papas, pelarlas, dejarlas enfríar, servir con la salsa fría. Terminar con cherrys y lechgua.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
