Mbeyú Relleno Correntino
Para la masa, en un bol, colocar el almidón de maíz, la manteca pomada y el queso rallado. Condimentar y arenar, sin unir. Agregar agua si hace falta.
Para el armado y cocción, pasar parte de la mezcla a una sartén con base de manteca a fuego bajo y aplastar un poquito con cuchara para formar el piso.
Cuando está unido y se despega del fondo, cubrir con los rellenos a gusto y terminar cubriendo con más masa. Presionar con chuchara y cuando coce un poco más, darlo vuelta. Terminar la cocción de abajo y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesFécula de mandioca 500 grs
Queso semiduro 400 grs
Manteca 200 grs
Agua c/n
Sal
Pimienta
Relleno
Tomate seco hidratado
Panceta ahumado
Jamón crudo
Cebolla salteada
Jamón cocido
Queso de rallar
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar el almidón de maíz, la manteca pomada y el queso rallado. Condimentar y arenar, sin unir. Agregar agua si hace falta.
Para el armado y cocción, pasar parte de la mezcla a una sartén con base de manteca a fuego bajo y aplastar un poquito con cuchara para formar el piso.
Cuando está unido y se despega del fondo, cubrir con los rellenos a gusto y terminar cubriendo con más masa. Presionar con chuchara y cuando coce un poco más, darlo vuelta. Terminar la cocción de abajo y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
