Mbeyú De Lomito Y Mandioca Frita
Para la masa, en un bol, colocar la fécula de mandioca, la sal, los quesos rallados y la manteca pomada. Arenar con las manos y humedecer con leche en cantidad necesaria, puede que no se utilice todo el líquido, debe quedar un arenado corredizo.
Para acompañar, dorar los bifes de lomito en oliva y salar.
Aparte, hervir la mandioca pelada y sin el filamento, por 2 horas. Cortar en rodajas y freír en aceite caliente.
Para la cocción, en sartén con oliva, hacer una base masa y presionar con cuchara, dar vuelta cuando despegue. Reservar.
Armar un sándwich grande de masas con lomito y mandioca frita en el centro.
Opcional, sumar morrón, cebolla y tomate asados.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Fecula de mandioca 1 kilo
Queso semiduro 300 grs
Queso pategrás 300 grs
Sal
Pimienta
Manteca 200 grs
Leche 400 cc
Para acompañar
Mandioca 500 grs
Lomito 500 grs
Aceite de oilva
Aceite neutro c/n
Tomate 2
Morrón rojo 1
Cebolla morada 2
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar la fécula de mandioca, la sal, los quesos rallados y la manteca pomada. Arenar con las manos y humedecer con leche en cantidad necesaria, puede que no se utilice todo el líquido, debe quedar un arenado corredizo.
Para acompañar, dorar los bifes de lomito en oliva y salar.
Aparte, hervir la mandioca pelada y sin el filamento, por 2 horas. Cortar en rodajas y freír en aceite caliente.
Para la cocción, en sartén con oliva, hacer una base masa y presionar con cuchara, dar vuelta cuando despegue. Reservar.
Armar un sándwich grande de masas con lomito y mandioca frita en el centro.
Opcional, sumar morrón, cebolla y tomate asados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
