Mbejú
MBEJÚ tradicional de la comida de Paraguay, super fácil de hacer y super rica!
PROCEDIMIENTO:
1. Acompañar con un mix de de hojas verdes palta en laminas y un huevo poche y reducción de aceto.
2. Para la masa, colocar en un bol la fécula de mandioca , manteca blanda y queso rallado.
3. Salpimentar y unir sin amasar.
4. Agregar un poco de agua para unir si hace falta.
5. Para el armado, en sartén caliente con base de manteca formar una capa de masa presionando con cuchara hasta lograr una base pareja.
6. Cocer hasta dorar y dar vuelta. Cocer hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porciones- Fécula de mandioca 500 g.
- Manteca 200 g.
- Queso criollo 400 g (tipo mar del plata y una parte queso para rallar).
- Sal.
- Pimienta.
- Agua c/n.
Preparación
MBEJÚ tradicional de la comida de Paraguay, super fácil de hacer y super rica!
PROCEDIMIENTO:
1. Acompañar con un mix de de hojas verdes palta en laminas y un huevo poche y reducción de aceto.
2. Para la masa, colocar en un bol la fécula de mandioca , manteca blanda y queso rallado.
3. Salpimentar y unir sin amasar.
4. Agregar un poco de agua para unir si hace falta.
5. Para el armado, en sartén caliente con base de manteca formar una capa de masa presionando con cuchara hasta lograr una base pareja.
6. Cocer hasta dorar y dar vuelta. Cocer hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
