Kung Pao, Pollo Con Maní
Saborizar el agua fría con jengibre, ajo y verdeo cicelados. Dejar que tome sabor por una hora. Colocar el agua (sin los vegetales) en un bol junto a la salsa de soja y el vino blanco.
Tomar el pollo y pinchar con cuchillo. Cortar en cubitos y colocar en el bol con la marinada.
Masajear para que el pollo tome sabor. Retirar, salar y pasar por maicena.
En wok con aceite, saltear los ajíes secos por unos segundos, sumar el pollo marinado y dorar. Condimentar.
Sumar el agua saborizada, más el verdeo, jengibre y ajo (que habíamos reservado) y por último la salsa más el maní previamente tostado.
Saltear y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Maní 100 grs
Ají seco 1 cda
Sal fina
Pimentón
Aceite de girasol
Maicena 2 cdas
Marinada
Agua 200 cc
Jengibre 1 trozo
Ajo 2 dientes
Cebolla de verdeo 2
Salsa de soja 3 cdas
Vino blanco 3 cdas
Salsa
Vinagre de vino 3 cdas
Vino blanco 3 cdas
Salsa de soja 3 cdas
Maicena 3 cdas
Aceite de girasol 3 cdas
Azúcar 6 cdas
Sal
Preparación
Saborizar el agua fría con jengibre, ajo y verdeo cicelados. Dejar que tome sabor por una hora. Colocar el agua (sin los vegetales) en un bol junto a la salsa de soja y el vino blanco.
Tomar el pollo y pinchar con cuchillo. Cortar en cubitos y colocar en el bol con la marinada.
Masajear para que el pollo tome sabor. Retirar, salar y pasar por maicena.
En wok con aceite, saltear los ajíes secos por unos segundos, sumar el pollo marinado y dorar. Condimentar.
Sumar el agua saborizada, más el verdeo, jengibre y ajo (que habíamos reservado) y por último la salsa más el maní previamente tostado.
Saltear y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
