Empanadas Árabes De Carne Y De Acelga

Para la masa, en un bol, colocar la harina, sal y azúcar. En centro, colocar el agua, integrar con las manos y bajar a la mesada para amasar. Debemos obtener una masa lisa.

Dejar leudar y estirar.

Para las de carne, en un bol, colocar la carne picada, el extracto de tomate, la cebolla, tomates y morrón rallados, el perejil y menta picados, condimentos a gusto.

Integrar bien.

Para las de acelga, en un bol, colocar la acelga blanqueada, ricota, huevo, perejil, menta, queso de rallar y nuez moscada.

Para el armado, rellenar y cerrar con forma tradicional (fatay) o bien untar las masas sin cerrar.

Cocer al horno fuerte en base de aceite hasta dorar.

Servir con jugo de limón.