Empanadas Arabes De Carne Para Sorprender A Todos
PARA LA MASA: En un bowl, mezclar la harina, la leche, el agua y la levadura. Poner la sal en un costado de la harina para que no neutralice la levadura. Amazar, hacer bollos de 40 o 50 grs, dejar reposar tapados. Luego estirar con harina por arriba y abajo hasta que queden de 1 o 2 mm de grosor. Untar el relleno en las tapas abiertas para las empanadas sin cerrar. Para las triangulares poner dos cucharadas de relleno en el centro y cerrar apretando bien los 3 extremos. Para el barquito, poner el relleno en el centro llevar los dos lados al centro y apretar bien los dos extremos.
PARA EL RELLENO DE CARNE: Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrarlos. Dejar de un día para el otro en la heladera para que tome el sabor.
PARA EL RELLENO DE ESPINACA: Mezclar partes iguales de espinaca y ricota. Agregar queso mozzarella rallado y condimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
Harina 0000 500 grs
Levadura fresca 10 grs
Agua 150 cc
Leche 150 grs
Sal
Para el relleno de carne
Carne picada 1/2 kilo
Cebolla 4 cdas
Morrón rojo 4 cdas
Perejil 4 cdas
Menta 1 cda
Ajo 1 cda
Tomate perita 2
Jugo de limón 1 chorrito
Sal
Comino 1 pizca
Pimentón 1 pizca
Para el relleno de espinaca
Espinaca 1 taza
Ricota 1 taza
Mozzarella 2 puñados
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Perejil
Menta
Preparación
PARA LA MASA: En un bowl, mezclar la harina, la leche, el agua y la levadura. Poner la sal en un costado de la harina para que no neutralice la levadura. Amazar, hacer bollos de 40 o 50 grs, dejar reposar tapados. Luego estirar con harina por arriba y abajo hasta que queden de 1 o 2 mm de grosor. Untar el relleno en las tapas abiertas para las empanadas sin cerrar. Para las triangulares poner dos cucharadas de relleno en el centro y cerrar apretando bien los 3 extremos. Para el barquito, poner el relleno en el centro llevar los dos lados al centro y apretar bien los dos extremos.
PARA EL RELLENO DE CARNE: Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrarlos. Dejar de un día para el otro en la heladera para que tome el sabor.
PARA EL RELLENO DE ESPINACA: Mezclar partes iguales de espinaca y ricota. Agregar queso mozzarella rallado y condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
