Empanadas Árabes Abiertas Y Cerradas
En un bol, integrar los ingredientes de la masa, sin mezclar la levadura con la sal de forma directa.
Amasar y lograr una masa blanda.
Hacer bollitos de unos 5 cm de diámetro y dejarlos descansar.
Para el relleno: en un bol, colocar la carne picada y salpimentar. Condimentar. Sumar el extracto de tomate. Agregar la cebolla, ajo, tomate y morrón picados bien chiquitos. Agregar las hierbas y amasar. Incorporar tomate triturado para lograr humedad y no se haga una masa tipo hamburguesa.
Estirar la masa de 1 mm, colocar en placa enmantecada y cubrir con el relleno. Llevar al horno medio por unos 5 minutos hasta que se cocine la masa y la carne.
Opcional: cerrar de forma triangular.
Servir con jugo de limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 500 grs
Agua 350 cc
Aceite 1 chorrito
Sal
Levadura 15 grs
Relleno
Carne picada 500 grs
Sal
Pimienta
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Pimentón
Orégano
Comino
Ajo
Perejil
Menta
Extracto de tomate 1 y ½ cdas
Tomate 1
Tomate triturado c/n
Preparación
En un bol, integrar los ingredientes de la masa, sin mezclar la levadura con la sal de forma directa.
Amasar y lograr una masa blanda.
Hacer bollitos de unos 5 cm de diámetro y dejarlos descansar.
Para el relleno: en un bol, colocar la carne picada y salpimentar. Condimentar. Sumar el extracto de tomate. Agregar la cebolla, ajo, tomate y morrón picados bien chiquitos. Agregar las hierbas y amasar. Incorporar tomate triturado para lograr humedad y no se haga una masa tipo hamburguesa.
Estirar la masa de 1 mm, colocar en placa enmantecada y cubrir con el relleno. Llevar al horno medio por unos 5 minutos hasta que se cocine la masa y la carne.
Opcional: cerrar de forma triangular.
Servir con jugo de limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
