Empanadas Árabes
Hacer una corona con la harina y agregar levadura en el centro. Verter el agua, la leche y la manteca. Mezclar, agregar sal en el exterior de la corono e incorporarla luego de mezclar la levadura. Amasar. Descansar 40 minutos.
Relleno: Picar bien la cebolla y morrón y mezclar con la carne picada. Amasar. Agregar extracto de tomate. Salar. Agregar el ajo picado, comino, ají molido, perejil picado, menta, y tomate rallado. Amasar.
Estirar la masa en círculos, cubrir con el relleno y llevar al horno cerrando en tríangulos o dejándolas abiertas. Servir rocíándolas con limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Levadura fresca 10 grs
Agua 150 cc
Leche 150 cc
Manteca 1 cdta
Sal
Relleno
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Extracto de tomate 1 cda
Sal
Ajo 1 cda
Comino
Ají moido
Perejil
Menta
Tomate 3
Limón c/n
Preparación
Hacer una corona con la harina y agregar levadura en el centro. Verter el agua, la leche y la manteca. Mezclar, agregar sal en el exterior de la corono e incorporarla luego de mezclar la levadura. Amasar. Descansar 40 minutos.
Relleno: Picar bien la cebolla y morrón y mezclar con la carne picada. Amasar. Agregar extracto de tomate. Salar. Agregar el ajo picado, comino, ají molido, perejil picado, menta, y tomate rallado. Amasar.
Estirar la masa en círculos, cubrir con el relleno y llevar al horno cerrando en tríangulos o dejándolas abiertas. Servir rocíándolas con limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
