Dulce Y Regional: Mamón En Almibar.
Pelar los mamones o papayas y cortar en gajos gruesos. Sumergir los mamomes en agua con ceniza por unas horas. Colocar los gajos de mamón en una olla y cubrir con azúcar. Dejar reposar una noche. Pasada la noche, cocinar a fuego muy bajo por 4 horas aprox. Hasta que tomen un color colorado. Conservar un frasco esterilizado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMamón 1 y 1/2 kilos
Azúcar 1 kilo
Queso criollo c/n
Preparación
Pelar los mamones o papayas y cortar en gajos gruesos. Sumergir los mamomes en agua con ceniza por unas horas. Colocar los gajos de mamón en una olla y cubrir con azúcar. Dejar reposar una noche. Pasada la noche, cocinar a fuego muy bajo por 4 horas aprox. Hasta que tomen un color colorado. Conservar un frasco esterilizado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
