Ceviche Peruano
Cortar el filet de lenguado en cuadrados de 2x2, agregar el jugo de lima, el ají picado fino, la cebolla cortada en juliana y la sal. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en frio por espacio de 20 minutos.
Hervir la yuca cortada en cuña o en rodajas hasta que este tierna, dejar enfriar.
Servir el ceviche junto con la yuca, las hojas de lechuga, el maíz tostado y agregar el cilantro fresco picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesFilet de lenguado despinado 2
Cebolla morada 1
Ají rocoto (peruano) 1/2
Jugo de lima ácida 1/2 taza
Cilantro 2 cdas
Maíz tostado 4 cdas
Yuca 1/2
Lechuga mantecosa 2 hojas
Sal
Preparación
Cortar el filet de lenguado en cuadrados de 2x2, agregar el jugo de lima, el ají picado fino, la cebolla cortada en juliana y la sal. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en frio por espacio de 20 minutos.
Hervir la yuca cortada en cuña o en rodajas hasta que este tierna, dejar enfriar.
Servir el ceviche junto con la yuca, las hojas de lechuga, el maíz tostado y agregar el cilantro fresco picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
