Baklava
En un bol colocar las frutas secas picadas con el azúcar y canela. Mezclar.
Pincelar una placa para horno con la mezcla de manteca derretida y tajín. Colcocar 2 láminas de masa, untar con la materia grasa. Colocar el relleno y cubrir nuevamente con 2 láminas, pincelar con la materia grasa, rellenar. Repetir hasta lograr 3 o 4 capas de relleno.
Cortar las porciones con un cuchillo filoso, en forma de rombo. Untar nuevamente con la materia grasa
Llevar al horno a 180 grados por media hora aproximadamente.
En una olla, a fuego bajo, reducir por 3 minutos, a partir de que rompe hervor, la miel, azúcar y las cáscaras de limón y naranja.
Una vez sacado del horno, cubrirlo con almíbar tibio. Dejar enfriar a temperatura ambiente por un día.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa filo 1 paquete
Manteca c/n
Tajín c/n
Relleno
Nuez 100 grs
Almendra 100 grs
Maní 100 grs
Azúcar 2 cdas
Canela 1 cdta
Almíbar
Azúcar 200 grs
Miel 200 grs
Cáscara de limón a gusto
Cáscara de naranja a gusto
Preparación
En un bol colocar las frutas secas picadas con el azúcar y canela. Mezclar.
Pincelar una placa para horno con la mezcla de manteca derretida y tajín. Colcocar 2 láminas de masa, untar con la materia grasa. Colocar el relleno y cubrir nuevamente con 2 láminas, pincelar con la materia grasa, rellenar. Repetir hasta lograr 3 o 4 capas de relleno.
Cortar las porciones con un cuchillo filoso, en forma de rombo. Untar nuevamente con la materia grasa
Llevar al horno a 180 grados por media hora aproximadamente.
En una olla, a fuego bajo, reducir por 3 minutos, a partir de que rompe hervor, la miel, azúcar y las cáscaras de limón y naranja.
Una vez sacado del horno, cubrirlo con almíbar tibio. Dejar enfriar a temperatura ambiente por un día.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
