Arepas Y Reina Pepiada Por Lorena García
Para la arepa, en un bol, mezclar la harina con la sal. Suamr el agua y mezclar bien hasta que la masa no se pegue en las manos (sumar agua o harina si fuera necesario).
Dividir la masa en 8 bollos y aplanar formando un pan circular.
Calentar una sartén con aceite y cocer de ambos lados por unos 6 minutos o hasta dorar. Terminar la cocción por 5 minutos más al vapor.
Abrir la arepa y rellenar.
Para la reina pepiada, asar el pollo y desmenuzarlo en un bol. Salpimnetar y sumar el cilantro y cebolla picados.
Incorporar la palta, mayonesa y el jugo de limón. Mezclar bien.
Ingredientes
Para 4 porcionesArepa
Aceite vegetal 1 cda
Masa
Harina de maíz blanca precocida 2 tazas
Sal 1 cda
Agua 2 y ½ tazas
Reina pepiada
Pollo ½
Cebolla 1
Palta 1
Jugo de limón 2 cdas
Mayonesa ¾ de taza
Cilantro ½ taza
Sal
Pimienta
Preparación
Para la arepa, en un bol, mezclar la harina con la sal. Suamr el agua y mezclar bien hasta que la masa no se pegue en las manos (sumar agua o harina si fuera necesario).
Dividir la masa en 8 bollos y aplanar formando un pan circular.
Calentar una sartén con aceite y cocer de ambos lados por unos 6 minutos o hasta dorar. Terminar la cocción por 5 minutos más al vapor.
Abrir la arepa y rellenar.
Para la reina pepiada, asar el pollo y desmenuzarlo en un bol. Salpimnetar y sumar el cilantro y cebolla picados.
Incorporar la palta, mayonesa y el jugo de limón. Mezclar bien.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
