Anticuchos Peruanos, Ideal Para Embarazadas
Hidratar el ají panca en agua y luego colocar en la licuadora sin las semillas. Procesar con el ajo, el cilantro y el aceite.
Mojar los brochettes para que no se quemen en la cocción.
Cortar el corazón en cubos y armar las brochetas. Dejar marinando en el ají panca procesado durante 2 horas como mínimo.
Calentar una grilla y cocinar las brochetas pintando constantemente con la salsa.
Ingredientes
Para 4 porcionesAjí panca 2
Ajo 1 cda
Cilantro 1 puñado
Aceite c/n
Corazón de gallina 800 grs
Palillos de brochettes 8
Preparación
Hidratar el ají panca en agua y luego colocar en la licuadora sin las semillas. Procesar con el ajo, el cilantro y el aceite.
Mojar los brochettes para que no se quemen en la cocción.
Cortar el corazón en cubos y armar las brochetas. Dejar marinando en el ají panca procesado durante 2 horas como mínimo.
Calentar una grilla y cocinar las brochetas pintando constantemente con la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
