Tortillas Recargadas
Cortar todos los vegetales en cubo y cocinar en horno bien caliente hasta que estén al dente. Mezclar los vegetales en un bol, agregar el queso y la cebolla de verdeo picados, agregar los huevos y el chorizo desgranado. Condimentar y freir en una sartén teflonada con buena base de aceite. Terminar la cocción en el horno con rodajas de longaniza arriba.
Cortar la cebolla brunoise el Zucchini en rodajas y la espinaca e n juliana rehogar la cebolla con el ajo salpimentar agregar el Zucchini y mesclar con la espinaca previamente blanqueada y escurrida agregar queso rallado y la clara con los huevos batidos colocar la preparación en una sartén caliente y cocinar al horno durante 30´ .
Ingredientes
Para 4 porcionesTortilla de Espinaca
Tomate 4
Morron rojo 1
Papa 2
Zanahoria 2
Provolone 300grs
Batata 3
Cebolla de verdeo 4 ramas
Chorizo 3
Huevo 10
Longoniza 2
Sal y pimienta c/n
Calabaza 1
Tortilla de espinaca
Cebolla 3
Zuchini 2
Zapillatio 2
Espinaca 3 atados
Claras 5
Huevo 1
Sal y pimienta c/n
Tomillo c/n
Preparación
Cortar todos los vegetales en cubo y cocinar en horno bien caliente hasta que estén al dente. Mezclar los vegetales en un bol, agregar el queso y la cebolla de verdeo picados, agregar los huevos y el chorizo desgranado. Condimentar y freir en una sartén teflonada con buena base de aceite. Terminar la cocción en el horno con rodajas de longaniza arriba.
Cortar la cebolla brunoise el Zucchini en rodajas y la espinaca e n juliana rehogar la cebolla con el ajo salpimentar agregar el Zucchini y mesclar con la espinaca previamente blanqueada y escurrida agregar queso rallado y la clara con los huevos batidos colocar la preparación en una sartén caliente y cocinar al horno durante 30´ .
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
