Tortilla De Papa, Chorizo Colorado Y Vegetales Gigante
Primero, cortar las papas en cubitos y freírlas en aceite bien caliente. Reserevar.
Para la base, rehogar la cebolla y morrón picados. Cuando transparentan, sumar los ajos picados, salar y rehogar por un minuto más.
Aparte, batir los huevos con perejil, ají molido, el chorizo en rodajas, sal y pimienta.
Incorporar el salteado y las papas fritas a la mezcla de huevos e integrar bien.
Volcar la mezcla en sartén con aceite caliente y cocer hasta que se despegue.
Dar vuelta y terminar la cocción.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 2 kilos
Sal
Pimienta
Huevo 20
Perejil
Ají molido
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Chorizo colorado 1
Ajo 3 dientes
Aceite de oilva
Preparación
Primero, cortar las papas en cubitos y freírlas en aceite bien caliente. Reserevar.
Para la base, rehogar la cebolla y morrón picados. Cuando transparentan, sumar los ajos picados, salar y rehogar por un minuto más.
Aparte, batir los huevos con perejil, ají molido, el chorizo en rodajas, sal y pimienta.
Incorporar el salteado y las papas fritas a la mezcla de huevos e integrar bien.
Volcar la mezcla en sartén con aceite caliente y cocer hasta que se despegue.
Dar vuelta y terminar la cocción.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
